Chardonnay "Opoka"
Ovaj Chardonnay potiče iz najvišeg dijela vinograda Jordano, sa dvije različite pozicije, i fermentiše i odležava u konusnim hrastovim bačvama. Vino je kristalno bistro, zlatne boje, s izuzetno privlačnim aromatskim profilom: cvijet limuna, bijela breskva i žuta šljiva dominiraju na nosu, uz skladnu, kremastu pozadinu. Na nepcu se ističe divna voćna intenzivnost – jabuka, limun i bijelo cvijeće – sve podržano živahnom svježinom i izraženom čistoćom. Završetak je dug, graciozan i mineralan. Riječ je o vrhunskom, elegantnom Chardonnayju koji savršeno spaja finesu i karakter terroira.
Marjan Simčič
Josef Simčić je započeo vinsku priču na imanju u Brdima još 1860. godine. Pet generacija kasnije, Marjan Simčić nastavlja ovu porodičnu tradiciju. Njegovih 18 hektara vinograda prostire se s obje strane granice između Italije i Slovenije, obuhvatajući nekoliko brda i brojne mikroklime. Upravo zbog te raznolikosti, vina su podijeljena u tri linije: klasičnu, cru i Opoka – specifičan cru vinograd sa krečnjačkim zemljištem. Marjanova posvećenost teroaru, dugom odležavanju vina prije puštanja na tržište i dosljedan visok kvalitet učinili su ga jednim od najpoznatijih vinara u Evropi, a njegova vina mjerilom kvaliteta za cijelu Sloveniju. Vina iz linije Cru Selection su kompleksna, proizvedena od pažljivo biranog grožđa sa starijih vinograda. Vinova loza se uzgaja tako da korijenov sistem prodire duboko u tlo siromašno organskim materijama, iz kojeg izvlači isključivo mineralne komponente koje garantuju konstantan visok kvalitet grožđa. Grožđe se selektivno bere ručno, u fazi potpune zrelosti. Opoka vina su izuzetno bogata i kompleksna. Proizvode se isključivo od grožđa iz najizuzetnijih berbi, u veoma malim količinama. Odležavaju 22 do 36 mjeseci u najkvalitetnijim drvenim bačvama i ne filtriraju se, osim prilikom pretakanja. Na tržište izlaze tek šest mjeseci nakon flaširanja.
Chardonnay "Opoka"
Ovaj Chardonnay potiče iz najvišeg dijela vinograda Jordano, sa dvije različite pozicije, i fermentiše i odležava u konusnim hrastovim bačvama. Vino je kristalno bistro, zlatne boje, s izuzetno privlačnim aromatskim profilom: cvijet limuna, bijela breskva i žuta šljiva dominiraju na nosu, uz skladnu, kremastu pozadinu. Na nepcu se ističe divna voćna intenzivnost – jabuka, limun i bijelo cvijeće – sve podržano živahnom svježinom i izraženom čistoćom. Završetak je dug, graciozan i mineralan. Riječ je o vrhunskom, elegantnom Chardonnayju koji savršeno spaja finesu i karakter terroira.
Josef Simčić je započeo vinsku priču na imanju u Brdima još 1860. godine. Pet generacija kasnije, Marjan Simčić nastavlja ovu porodičnu tradiciju. Njegovih 18 hektara vinograda prostire se s obje strane granice između Italije i Slovenije, obuhvatajući nekoliko brda i brojne mikroklime. Upravo zbog te raznolikosti, vina su podijeljena u tri linije: klasičnu, cru i Opoka – specifičan cru vinograd sa krečnjačkim zemljištem. Marjanova posvećenost teroaru, dugom odležavanju vina prije puštanja na tržište i dosljedan visok kvalitet učinili su ga jednim od najpoznatijih vinara u Evropi, a njegova vina mjerilom kvaliteta za cijelu Sloveniju. Vina iz linije Cru Selection su kompleksna, proizvedena od pažljivo biranog grožđa sa starijih vinograda. Vinova loza se uzgaja tako da korijenov sistem prodire duboko u tlo siromašno organskim materijama, iz kojeg izvlači isključivo mineralne komponente koje garantuju konstantan visok kvalitet grožđa. Grožđe se selektivno bere ručno, u fazi potpune zrelosti. Opoka vina su izuzetno bogata i kompleksna. Proizvode se isključivo od grožđa iz najizuzetnijih berbi, u veoma malim količinama. Odležavaju 22 do 36 mjeseci u najkvalitetnijim drvenim bačvama i ne filtriraju se, osim prilikom pretakanja. Na tržište izlaze tek šest mjeseci nakon flaširanja.
