Iako je spoj Sauvignon Blanca i Viogniera neuobičajen, u rukama talentovanog vinara ove sorte odlično funkcionišu zajedno! Na početku se, naravno, obje sorte beru odvojeno. Nakon duže maceracije i fermentacije na nižim temperaturama, vina odležavaju zasebno u buradima od 500 litara oko godinu dana. Završna kupaža se pravi neposredno prije flaširanja. Konačno vino je savršeno izbalansirano, sa dominantnim aromama zrele breskve, kajsije i manga, uz fino uklopljene i blage tonove drveta. Vino je kremasto, svježe i kompleksno.

Vina Lastar u svakoj čaši donose snagu i bogatstvo vinogradarskog regiona Levač, u centralnoj Srbiji. Smješteni iznad sela Sekurič, s pogledom na planinu Juhor i u blizini čuvene Carske džade koja je nekada povezivala Beograd i Istanbul, vinogradi se nalaze na zemljištu bogatom sedimentnim slojevima u kojima dominira glina. Porodična vinarija obuhvata 26 hektara vinograda na osunčanim, blago nagnutim padinama. Kruna imanja je jedinstveni vinograd Pinot Noira, zasađen daleke 1976. godine.