Thörle je porodično imanje smješteno u Saulheimu, u vinskoj regiji Rheinhessen. Iako vinarija datira još iz 16. vijeka, novu energiju i pravac dobila je 2006. godine, kada su vođenje preuzela braća Christoph i Johannes – mladi i dinamični vinari koji su modernizovali proizvodnju i obnovili vinograde, uključujući prelazak na organsku i biodinamičku praksu. Danas se Weingut Thörle ubraja među najbolje vinarije u Rheinhessenu. Njihov Spätburgunder (njemački Pinot Noir) sa čuvenih vinogradskih položaja Hölle i Probstey ubraja se među najnagrađivanija crvena vina u cijeloj Njemačkoj.
